Freitagsblümchen & der besondere Kaffee

 Dunkelrote Bartnelken oder Tausendschön vom Blumenfeld stehen heute in der Vase. Dazu Gierschblüten und Gräser vom Wegesrand. Auf der Schieferplatte hat sich Summerfeeling ausgebreitet...mit Muschelkranz und sommerlicher Streudeko.

 

 Die Bartnelken hatten schon auf dem Feld unter der Hitze der letzten Tage gelitten und daher werden sie sicher nicht ganz so lange in der Vase halten.

Ein weiteres Sträußchen steht auf dem Wohnzimmertisch, das werde ich euch am nächsten Freitag zeigen.

Was steht bei euch so in der Vase...habt ihr euch aus dem eigenen Garten bedient, auf dem Blumenfeld einen Strauß geschnitten oder beim Floristen gekauft?

Jedenfalls war die Auswahl auf meinem Blumenfeld nicht sehr groß und die Hitze tut außerdem das Ihrige dazu, dass die Blüten schon an Ort und Stelle sehr schnell vergehen.

 Mein Blumenfeld liegt ganz in der Nähe dieser Hofstelle...

vielleicht könnt ihr euch noch an meinen Monatsrückblick von April erinnern, denn da schrieb ich über den Besuch eines Lupinenhofs...Eickenbecks Hofgenuss.

Ich war sehr gespannt auf die Führung und all die Informationen rund um die Lupine, die unserer Frauengruppe von Herrn Voss sehr anschaulich präsentiert wurden - wir haben viel Wissenswertes erfahren können, denn eigentlich war mir eher nur die schöne Gartenlupine (Lupinus polyphyllus) bekannt... von der Süßlupine hatte ich kaum gehört.

 

Der Name der Süßlupine lässt nicht auf den Geschmack schließen, denn sie schmeckt gar nicht süß, sondern die Bezeichnung rührt daher, dass sie besonders arm an Bitterstoffen ist.

 Süßlupinen sind echte Multitalente mit viel pflanzlichem Eiweiß, welches alle lebensnotwendigen Aminosäuren enthält, dazu reich an Vitamin E und den Spurenelementen wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen.

Die Süßlupine ist frei von Gluten, Cholesterin und Laktose, ballaststoffreich und purinarm.

 

Das fand ich total spannend, denn u.a. bei Glutenintoleranz hat man mit Produkten aus Lupinenmehl eine weitere Alternative.

Zum Backen sollte man Lupinenmehl allerdings immer mit 2/3 anderem Mehl mischen, da sonst die Backwaren zu fest werden.

 

Wie schon erwähnt werden auch andere Produkte mit Kooperationspartnern hergestellt, die aus der Grundzutat des Lupinenmehls weitere Leckereien zaubern, die den Speiseplan bereichern und die Ernährung gesünder machen. 

Eine Kostprobe der leckeren Falafeln konnte uns überzeugen und der Lupinenkaffee schmeckte klasse. Hatte ich gar nicht erwartet. ;-))

Wenn jemand allerdings allergisch auf Nüsse oder Erdnüsse reagiert, der sollte besser auf die Lupine verzichten.

In Deutschland entdeckt man die Lupine als Nahrungsmittel grad wieder neu, doch bislang spielt sie in der Landwirtschaft nur eine untergeordnete Rolle. Sie hat den Vorteil, dass sie den Boden auflockert, ihn mit Stickstoff und Phosphaten anreichert und so dazu beiträgt, dass man für Folgekulturen auf dem Feld weniger Dünger benötigt.

 

Leider kann ich nicht mehr erinnern für welchen Einsatz die linke "Maschine" geeignet ist, rechts seht ihr zumindest die Mühle und das Produkt...das gemahlene Lupinenmehl.

Vielleicht ist euch schon die Süßlupine begegnet oder ihr habt Produkte probiert???

Mir schmeckt der Lupinenkaffee am Nachmittag auf der Terrasse und wie Getreide- und Malzkaffee ist er koffeinfrei und !!! zudem frei von Gluten. Und das will ich im Moment ein wenig meiden.

Wer mehr wissen möchte über den Betrieb und die Idee dahinter, dem sei neben der wirklich informativen website auch der interessante Beitrag von Paula Pumpernickel ans Herz gelegt. Hier gibt es die ausführlichen Informationen dazu.

An dieser Stelle muss ich erwähnen, dass es sich um unaufgeforderte und unbezahlte aber von mir gern gemachte Werbung handelt und ich alle Produkte, die mit nach Hause fuhren wie Falafeln, Lupinenmehl und Lupinenkaffee, selber bezahlt habe.

Mir ist es ein Anliegen über diese alternative Möglichkeit der glutenfreien Ernährung zu berichten und auf diese Hülsenfrucht, die in Deutschland noch ein Geheimtipp ist, aufmerksam zu machen.

Und welch ein wunderbarer Zufall war es als ich gestern bei meinem Telefonat mit Herrn Voss erfuhr, dass das Lupinenfeld gerade blüht.

Darum wurde schnell das Fahrrad gesattelt und wir machten eine Radtour zum Feld in der weiteren Nachbarschaft.

Und so kann ich euch aktuelle Fotos von gestern zeigen.

Das blühende Süßlupinenfeld am 15.06.2023

Die Süßlupine - es handelt sich hier um die Blaue Süßlupine - blüht weiß und wird meist Ende Juli geerntet...

... und aus bodennaher Perspektive betrachtet.

Auf unserer Radtour kamen wir auch durch ein wunderbar kühles Waldstück...

 

wo der Farn mannshoch stand....zumindest ragte er ein paar Zentimeter über meinen Kopf.

Der Anblick dieser unzähligen heimischen Farne ist für mich immer magisch, denn sie stehen für Mystik und das Geheimnisvolle. Gerade durch die besondere Lichteinstrahlung wird diese Stimmung noch verstärkt.

Und damit verabschiede ich mich von euch und wünsche euch ein super schönes sommerliches Wochenende. 

Ein kühles Plätzchen mit einem erfrischenden Getränk, einem guten Buch oder einer netten Unterhaltung, eine Radeltour oder nur eine chillige Zeit zu Hause... mehr brauch ich nicht nach einer ausgefüllten Woche.

Und was habt ihr Schönes vor???

Meine Blümchen schicke ich zu Astrid, die jeden Freitag all unsere Vasenfüllungen auf ihrem Blog sammelt, vielen Dank dafür. 

 

Einen lieben Gruß von Marita

 

Wegen Verlinkung auch bei "Mein Freund, der Baum"  und "Close to the ground"  ist dieser Post als Werbung zu kennzeichnen.