Freitagsblümchen & leckere Kuchen

 Im August wollte ich unbedingt Pastinakblüten vom Wegesrand für die Freitagsblümchen in der Vase haben und so ist dieses Arrangement Mitte August entstanden, da hatten die gelben Blütchen schon ihren Höhepunkt überschritten und waren zu Samenständen geworden.

Heute ist es an der Zeit alles zu Astrids Blumenchallenge zu schicken. 

Mein Geburtstagssträußchen hatte sich letzte Woche zum FFD einfach dazwischen gemogelt. ;-)) 

Die letzten Zinnien vom Blumenfeld hatte ich mit den duftigen gelben Blüten aufgelockert. Der Rest gelangte dann ins uralte "Samentöpfchen".

An der Kerze mit Fadarstein kam ich letztens im Blumenladen wieder nicht vorbei. Und bei den hochsommerlichen Temperaturen Mitte August wurde letztmalig die Sommerdeko mit goldener Wellhornschnecke und kleiner Streudeko zum Einsatz gebracht.

Mal sehen, ob euch etwas auffällt??? ;-)

Genau...in dieser Anordnung gefällt mir das Ganze besser.

 Die Zwei-Tagestorte mit Heidelbeeren für die Geburtstagsnachfeier kam richtig gut an und wie versprochen gibt es hier nun das Rezept der Lokalzeit Münsterland.

Zutaten für den Boden:

3 Eier
100 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
100 g Blockschokolade

Zutaten für die Füllung:

1 Glas Heidelbeeren (540 g)
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Becher Schmand (200 ml)

Zutaten für das Topping:

1 Tüte gehobelte blanchierte Mandeln (100 g)
1 Joghurtschokolade (100 g)

Zubereitung:

Für den Boden zunächst die Blockschokolade mit einem Messer zerhacken und beiseite stellen. Die Eier mit dem Mixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen. Den braunen Zucker mit dem Vanillezucker vermischen und zu der Eimasse geben. Alles kräftig aufschlagen, bis eine relativ feste weiße Masse entsteht. Nun die gemahlenen Nüsse und das Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren. Die zerhackte Blockschokolade vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen. 

Für die Füllung die Heidelbeeren in ein Sieb abgießen. Den Saft dabei auffangen. Mit einem Teil des Saftes das Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen und das aufgelöste Puddingpulver einrühren. Die abgetropften Beeren unterrühren und die Fruchtmasse erkalten lassen.

Den Schmand glattrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit dem Schmand vermischen.

Vom ausgekühlten Boden die oberste unebene Schicht mit einem Messer abschneiden und beiseite stellen. Einen Tortenring um den Boden legen und zunächst die Heidelbeermasse darauf verstreichen. Darauf dann die Sahne-Schmand-Mischung. Kühl stellen. 

Die Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne rösten und auskühlen lassen. Den abgeschnittenen Teigdeckel fein zerbröseln und mit der Hälfte der Mandelblättchen vermischen. Außerdem die Joghurtschokolade klein hacken.

Den Tortenring lösen und die Torte am äußeren Rand mit den Mandelblättchen bestreuen. In der Mitte die Mandel-Teig-Mischung verteilen. Zum Schluss noch die Schokostückchen auf der Torte verteilen.

Und nun kann die Torte ohne Probleme auch noch zwei Tage im Kühlschrank auf Gäste warten. Daher ihr Name. Man kann sie also gut vorbereiten. Man kann sie aber auch direkt genießen.

 

 Und da die Küche der Arbeitsplatz nicht nur für diese Torte sondern auch für ...

 

den Schmetterlings-Geburtstags-Kuchen für die Enkelin war....

... kann ich das nächste Feld "Am Arbeitsplatz (Schreib-/Basteltisch)" beim Jahresbingo abhaken.

 Nun wünsche ich euch ein feines letztes Augustwochenende ... meines wird aus einer Radeltour mit anschließendem Essen beim Italiener und einer Tagestour mit den Gartenfreunden bestehen. 

 

Einen lieben Gruß von Marita 

Wegen Verlinkung ist dieser Post als Werbung zu kennzeichnen.