Kürbiszeit und mehr…

Herbstzeit ist Kürbiszeit – jedenfalls gehören für mich die farbenprächtigen Kürbisse eindeutig zur herbstlichen Deko und da stört mich auch nicht der knalle orange Hokkaido oder die Bischofsmütze - im Gegenteil…sie unterstützen das rauschende Feuerwerk an Farben und da darf Orange auch gerne mit dem Rosarot des Sedums oder der Heuchera eine Partnerschaft eingehen…es passt einfach zur Jahreszeit.

 

Seit einigen Jahren kaufe ich für kleines Geld meine Kürbisse am Straßenrand…dort steht am Feldrand in der Nähe eines Bauernhauses ein großer Anhänger - mit einladendem Schild - vollbeladen mit Kürbissen jeglicher Art und Form…dieses Jahr habe ich nur die grünen gefleckten Flaschenkürbisse vermisst.

Man kann aus dem Vollen schöpfen und wirft das abgezählte Geld in den dort angebrachten Briefkasten…zudem gibt es Blumen zum Selberschneiden…und selbstverständlich dafür eine extra Kasse. :-) Solche Stände mag ich und fahre sie gerne an, wenn ich sehe, dass sich die Menschen so viel Mühe machten und ihre Produkte so liebevoll präsentieren.

Und natürlich gehört zur Herbstküche auch der Butternut, daraus gab es eine leckere ButternutQuiche mit Lachs (hier mit Graved Lachs)

 

Man nehme:

600 g Butternut-Kürbis (geraspelt)

200 g Räucherlachs (in Würfel geschnitten)

1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)

200 ml Sahne

200 ml Milch

4 Eier

Pfeffer, Salz, Knoblauch, Dill

100 g geriebener Käse

Ich nehme jeweils nur 150 ml Sahne und Milch, da es ansonsten zu flüssig wird.

Zubereitung:

Backofen auf 175°C vorheizen.

Quicheform mit dem Blätterteig auskleiden und die Hälfte der Kürbisraspel darauf verteilen.

Nun die Hälfte der Lachswürfel darauf verteilen und dann den Rest der Raspel.

Restlichen Lachs darauf verteilen.

Sahne, Milch und Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Dill abschmecken.

Sahne-Ei-Mischung darüber geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Die Quiche für ca. 40 Minunten im Backofen bei 175°C backen.

Und wie vor einiger Zeit angekündigt gibt es nun den Kuchen made bei GG und mir...ganz richtig... Betonkuchen, der in Sandförmchen und alten Kuchenformen entstanden ist.

Der "Tortenbodenbelag" da hatte ich beim Gartentag ein schönes Exemplar gesehen war mein Part...

...aber unsere diesjährige Suche nach Schneckenhäusern war weniger erfolgreich als die Jahre zuvor, als wir bei der Radtour in der Umgebung an diversen Stellen etliche der verlassenen Häuschen fanden. Wir gingen dieses Jahr quasi leer aus und so musste das Weckglas noch einige hergeben.

Angerichtet ;-)

Ein sonniges Wochenende wünsche ich euch - nach zwei trüben, regnerischen Tagen leider waren das auch zwei Urlaubstage sind die Aussichten wieder recht freundlich.

Auch für das Herbstleuchten im Maxipark für diejenigen aus der Nähe - in diesem Jahr bis 25.10.2015.

Bis dahin - eine gute Zeit.